| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 89千卡 | 355千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 86千卡 | 343千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 紫米桂花糖藕热量/卡路里359千卡 | |||

1、莲藕去皮

2、灌米

3、文火煮到10小时
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止渴、壮气提神等功效;可与兔肉、桑葚、葡萄搭配;与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、祛脂降压、解毒等功效;可与黑芝麻、白果、银耳搭配;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有平肝、寒破结、散寒等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、益精明目、补肝等功效;可与银耳、大花蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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