多福菊花汤的热量/卡路里_多福菊花汤的做法

1、准备所需食材，豆腐一块，油菜一颗，枸杞、葱末、姜末少许。
2、豆腐用热水焯一下。
3、将焯过水的豆腐放入盘中，用专用模具压出长方体形状。
4、将压好的豆腐（带模具外框）整体移入碗中，加入清水。再将切丝的切割模具装入外框模具下压，将豆腐切丝，此步骤要求手上用力均匀。
5、取出外框模具，冲掉多余豆腐渣。
6、用模具3来推出切割好的豆腐。右手用工具将压成形的豆腐轻轻推入碗里，同时左手慢慢的上移模具的外框，推不动时用刀在底部横着切割，使之脱离豆腐。这一步手法的配合与轻重很重要，掌握不好里面的豆腐丝容易断裂，当然这也是需要多加练习的。
7、移除工具后，会有白色的豆腐沫飘上来，可以用清水多过滤几遍。
8、轻轻的晃动碗使豆腐丝散开，像盛开的菊花那样。
9、下面是汤的做法。在勺里放入少油，放入葱姜爆香。
10、加入事先做好的牛肉汤
11、加入少盐和油菜。
12、将做好的牛肉汤和菜倒入碗中。在豆腐中心放入枸杞点缀。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、补中益气等功效；可与油菜、平菇、比目鱼搭配；与菠菜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与卤牛肉、前腱牛肉、后腿牛肉搭配；与苦苣菜、日本豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、降血脂等功效；可与虾仁、海虾、鸡爪搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

多福菊花汤的热量和减肥功效