| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 红糖红枣核桃蛋糕热量/卡路里1220千卡 | |||
1、把枣夹核桃用料理机稍微打碎
2、牛奶加红糖小火融化
3、黄油同样融化后筛入面粉,拌好,分两三次加入已经冷却的牛奶红糖液
4、把五个鸡蛋蛋黄蛋清分开,五个蛋黄里再加入一个鸡蛋装,把蛋黄糊分三次加入面糊里
5、打发蛋清,打到鱼眼泡放几滴白醋,白糖分三次加入
6、把打发好的蛋白和面糊翻拌好,放入八寸蛋糕模,震出大气泡。烤箱上150,下170,水浴法(也可以不用,不过个人觉得这样出来的蛋糕绵软些)烤一个小时
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与果汁、番茄酱、巧克力相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与皮蛋、牛肉、竹笋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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