| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 40千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 板栗龙骨汤，冬日滋补五星力荐热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于剧院工作410分钟消耗的热量180 | |||||
1、龙骨焯水，准备一锅冷水，放入龙骨和姜片， 加热，来回翻动龙骨,等水微微沸腾，撇去浮沫，捞出龙骨清洗干净。
2、换一锅冷水，放入龙骨和洗干净的虫草花、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片，倒一点料酒，开大火，盖上锅盖，煮至沸腾，汤色呈现明显的金黄，转文火慢炖。
3、将瑶柱放入清水中泡发15分钟，待其变软，等汤炖了半个小时的时候，放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。
4、将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮，沸腾后再煮约10~15分钟出味，将汤汁倒入汤锅中，再炖大约半小时关火。
5、汤出锅后，可根据个人口味加一点点盐调味，板栗龙骨汤就完成了。
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有益力气、健胃、强筋骨等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、明目健脑、驱虫等功效；可与无花果、薏米、白菜搭配；与牛腩、牛肉酱、羊骨相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效；可与豆腐丝、鹅肉、鸡肉搭配；与首乌 、藕、银耳相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、降血压、下气等功效；可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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