| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 4000千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 2172克 | 酱香猪大骨热量/卡路里4158千卡 | |||

1、将猪大骨焯水洗净后备用

2、准备好生姜、葱花、花椒、八角、桂皮

3、锅内放油炒糖色,后放入猪大骨翻炒均匀,放入花椒等调味料继续翻炒

4、翻炒片刻后倒入高压锅内,加水,排骨模式

5、香喷喷的酱香猪大骨做好了,开动吧
猪大骨的热量200千卡(每100克);具有养血健骨、强筋骨、补骨等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、预防高血压等功效;可与洋菇、肩部牛肉、菌菇搭配;与嫩豆腐、蜂蜜、油皮相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、除湿止痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、胃部胀闷、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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