| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 7千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 金针菇之恋热量/卡路里505千卡 | |||

1、准备食材:金针菇撕成丝

2、葱、胡萝卜、青椒切丝。

3、金针菇用热水汆一下。

4、捞出。

5、锅里放适量色拉油,姜丝、蒜瓣、八角爆香。

6、放青椒丝、胡萝卜丝爆炒六层熟。

7、准备芡汁:胡椒粉、鸡精、盐、糖、料酒、淀粉。

8、放入金针菇爆炒后勾芡。

9、盛盘。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、鸡肉、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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