| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 冬阳热量/卡路里930千卡 | |||

1、豆干切成三角形,横切面中间切一横,打碎的五花肉酿进去,鸡蛋打破,加一点盐,打散(五花肉里面加葱末)。鸡蛋先倒进盆里,然后摆好酿豆干

2、放进鼎里蒸十分钟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、利二便等功效;可与白菜、茄子、南瓜搭配;与鲫鱼、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、和脾胃、降血压等功效;可与黄鱼 、荠菜、平菇搭配;与茭白、比目鱼、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与百合、桂圆肉、黄豆搭配;与豆奶、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、增强免疫力、祛湿等功效;可与羊排、鸭肉、香芋搭配;与蛤蜊、鸡胸肉、虾米相克,同食可能会引起不适;
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