豆香东坡肉的热量/卡路里_豆香东坡肉的做法

1、五花肉切成3*3的方块，入沸水焯烫1分钟，捞出冲去血沫。
2、提前用温水浸泡干豆角，约两个小时。在麦饭石锅内放入蒸筒或任何比较低矮的支架或垫子。注意，这个蒸筒是底部有孔的，汤汁可以浸入，这是关键哈。
3、生姜切片，铺在蒸筒上。
4、香葱切成段铺在姜片上。
5、用一根干豆角捆好一块五花肉，剩下的干豆角切段。将肉块皮朝上放在葱段上。
6、将冰糖均匀地撒在肉中间，倒入250毫升黄酒。
7、浇入一汤勺老抽。
8、将干豆角铺在肉块上，盖上盖大火煮三分钟，再转小火焖煮一个小时。
9、时间到后把肉翻一面。
10、再浇上250毫升黄酒和一汤勺老抽。继续小火焖煮一个小时。时间到后把肉夹到汤碗中，将麦饭石锅内的汤汁滤出浇进汤碗内。将汤碗放入蒸锅蒸半小时，这一步忘记拍图了。
11、蒸好后的肉将汤汁倒入炒锅，大火收汁，可调入一点水淀粉让汤汁更浓。将收好的汤汁浇在肉上，即可食用。
12、步骤不清楚的建议点击步骤图的大图模式。
13、成品图
14、成品图
15、成品图

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、大蒜、白菜搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛腱子、前腿牛肉、牛肉干搭配；与豆腐丝、香豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、清热除火等功效；可与银杏、香蕉、草莓搭配；

豆香东坡肉的热量和减肥功效