头碗的热量/卡路里_头碗的做法

1、猪夹缝肉剁碎(不要用搅拌机打成肉酱口感不好),加一个半鸡蛋，少量鸡精，盐，花椒面，碎老姜末，搅拌均匀！五花肉切大块，加半个鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀腌制半个小时后，加入发开的红薯粉(用少量开水将100g红薯粉刚好浸润),搅拌上浆
2、将生豌豆煮至手捏感觉到耙
3、菜油烧至六成热，小火，第一次慢慢将五花肉块炸透，表面浅黄！第二遍大火，将油温提升后，再将酥肉炸至焦黄即可
4、将糯米蒸熟后马上加入肉馅中搅拌均匀，一定要趁糯米热搅拌，然后加入适量淀粉至感觉肉馅不散即可
5、将鸭蛋打散加入少量盐，平底锅烧热后，小火刷上少量油
6、舀一勺蛋浆至平底锅，迅速转锅，将蛋浆成圆形凝固即可
7、将肉馅平铺至蛋皮上后成卷
8、然后上蒸锅，蒸30分钟，蒸之前用牙签在蛋卷上穿刺多个气眼
9、将煮好的豌豆打底，中间铺酥肉
10、最后铺上冷却后切片的蛋卷
11、加入老姜片，花椒粒，鸡油或猪油，少量盐，适量水，隔水蒸15分钟
12、大功搞成

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、健脾养胃等功效；可与鸭肉、葡萄、兔肉搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、山楂、紫菜搭配；与香菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、增进食欲、降阴火等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与黄豆、西红柿、明虾搭配；与桔子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；

头碗的热量和减肥功效