| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 佐餐美味椒盐辣椒热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于赛艇57分钟消耗的热量720 | |||||
1、选辣椒。不知辣椒的品种，在网上找个图，就是这种椒，十月下旬，十一月初市场有卖，选绿色十厘米左右长，最好直一点的，一定要带把儿。
2、准备花椒面儿（最好自家磨的），精盐，味精，拌在一起。
3、用刀把辣椒划口，然后用上面这种匙的尾部把拌好的椒盐均匀送入辣椒。
4、用针线把辣椒把儿穿起来系好。要有个大点的盆接着，因为椒盐灌到辣椒里会出水。做针钱活的白线就可以，用双股的，一定要结实，刚挂起来时还是挺沉的。
5、找避光的地方挂起来阴干，辣椒一直都是绿绿的。
6、吃的时候大勺里放一点点油，加热后关火（防煳），辣椒放入干煸，又酥又脆香辣过瘾！
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效；可与鳕鱼、海虾、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、预防高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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