| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 红烧鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于单板滑雪87分钟消耗的热量378 | |||||
1、原料图
2、姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用
3、热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，
4、加入鳝鱼段，翻炒
5、.炒至断生，加入料酒，翻炒
6、加入适量盐，，少量水，翻炒
7、加入适量生抽，大蒜
8、再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、南瓜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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