| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 家常实蛋热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于大提琴754分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡蛋用筷子打散，越散越好。
2、一小勺食用碱，用水全部化开。适量的水，常温就行。
3、然后把化开的碱水加到打散的鸡蛋里。会发现鸡蛋的颜色加深，有点橘黄色。
4、将鸡蛋放在一个平的不锈钢盘里蒸。选择盘子蒸就是为了方便一会儿切。（我用的是隔水加热，蒸也可以）
5、蒸好了，变成这样，然后放凉。
6、凉后把它切成块。
7、切完后大概是这个厚度。
8、锅里放入适量的油，在油8成热后，把切好的实蛋块放入锅里，两面煎一下。
9、煎好后为这样。
10、然后再都放入锅里，加入适量蒜蓉酱，加入适量芝麻、孜然。加完后就可以把火关了。
11、出锅的成品就是这样了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、丝瓜、韭菜搭配；与雪莲果、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有防癌症、防肿瘤、排毒清肠等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、理气调中等功效；
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