红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、先将整块五花肉用清水洗净。锅中加水煮开，放入两三片姜片滴几滴料酒然后放入五花肉过水，过个热水肉会比较好切，切出来比较好看。切完之后我有又放回锅里重新捞一遍～
2、生姜切片，葱切碎备用
3、将锅洗净，倒入少许油，锅热后放入五花肉翻炒至两面微微金黄，加入生姜、葱头、八角翻炒，后加入料酒半碗、生抽三大勺、蒸鱼鼓油一勺、老抽半勺（主要是调色，自己酌情增减量）
4、在锅中小火焖煮三四分钟后换高压锅中火压二十分钟，出锅洒上葱花即可。高压锅压的红烧肉入口即化真的太美味了！整个过程没有加过清水，肉香味特别浓

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、腹部冷痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

红烧肉的热量和减肥功效