| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 264千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于写字609分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料來張大合照（椰漿可以換成牛奶或者水，我是為了消耗材料而已）
2、低粉提前過篩好，蔓越莓切碎，模具用油紙鋪好
3、蛋清分離，蛋黃加椰漿混合均勻
4、加入油跟鹽混合均勻
5、低粉加入混合均勻放置一邊備用
6、蛋白分三次加入砂糖打發，打發到小彎勾即可
7、舀一半蛋白到蛋黃混合物裡，翻拌均勻（切記不要劃圈哦）
8、混合物倒進剩下的蛋白裡，加入切碎的蔓越莓，翻拌均勻
9、把混合物倒進模具，輕摔幾下去掉大氣泡，烤箱預熱170°，150°烤40分鐘即可（我烤箱小，時間不需要那麼久，大家自己根據自家調節，反正牙籤插一下沒有東西粘著就行）
10、鬆軟細膩，不過也看出蔓越莓不是翻拌的很均勻
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、化痰等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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