| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 迷你曲奇热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于现代舞346分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料
2、将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。
3、用打蛋器打至黄油颜色变淡，体积膨大。
4、倒入一半的蛋清，打发至黄油与蛋清完全融合。
5、倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
6、筛入低筋面粉
7、用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了。
8、将三能中号18齿花嘴放入裱花袋，套入深口杯，将曲奇面糊倒入裱花袋中，并剪个小口。
9、在金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。
10、出炉的曲奇放在晾架上晾凉后，装袋密封。
11、一杯奶茶&一盘曲奇，完美的下午茶。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、护肤等功效；可与香椿、基围虾、紫菜搭配；与味精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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