| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 乌鱼子 | 克 | 21千卡 | 423千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 62千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 海鲜粒粒面热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于高尔夫球29分钟消耗的热量300 | |||||
1、取一平底锅，加热后放入粒粒面烤1分钟，倒入少许白葡萄酒
2、把粒粒面倒入一深锅中，将虾头和壳熬煮的高汤倒入锅中，汤汁淹没粒粒面，撒少许盐，煮20分钟
3、另取一锅，倒少许特级初榨橄榄油，放入欧芹碎、蒜和辣椒
4、再加入蛤蜊、白葡萄酒， 加盖焖煮2分钟，待蛤蜊张口后，关火盛盘，汤汁待用
5、取一碗，倒入少许特级初榨橄榄油、蛤蜊汤汁，搅拌均匀
6、在煮好的面中，放入欧芹、虾肉和蛤蜊，煮1分钟
7、关火，倒入调好的酱汁，加少许盐和橄榄油，搅拌均匀
8、粒粒面盛盘，撒入乌鱼子碎、欧芹碎和特级初榨橄榄油，欧芹叶装饰，完成
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有利尿消肿、镇静安神、平肝降压等功效；可与鸡肝、粳米、莲藕搭配；与蛤蜊、虾、河蚬相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、扁豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有帮助消化、降血压、补肾壮阳等功效；可与香菜、藕、火龙果搭配；与水芹菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
乌鱼子的热量423千卡（每100克）；具有滋阴、通经、止带等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
