青蒜苗炒猪肝的热量/卡路里_青蒜苗炒猪肝的做法

1、将猪肝表面冲洗一下，再用比较锋利的刀切成薄片
2、切好的猪肝放在锅里的沸水中过一下，捞出，时间不超过10秒，并将锅中的水倒出，把锅晾干
3、将蒜苗斜着切，切成3—4公分一段；生姜切片，再切丝;大蒜切片;自家做的泡椒(不是黄绿色的小米椒哦)切碎
4、在锅中倒入适量食用油，量不能太少了，中火，油六分热时放入姜丝，蒜片翻炒，姜蒜快变热时倒入猪肝和泡椒大火火翻炒，大火烹入一些料酒去腥，再放入青蒜苗，盐，出锅时可以撒一点鸡精

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、改善肝功能等功效；可与马齿苋、五花肉、粳米搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；

青蒜苗炒猪肝的热量和减肥功效