| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 蒜茸蒸鲍鱼仔热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于手风琴177分钟消耗的热量108 | |||||
1、菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净
2、切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀
3、再切横的几刀
4、放进碟子里放少许酒腌制几分钟
5、姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些
6、锅内放少许油
7、放蒜茸和姜茸一起小火爆香
8、放入耗油、酱油、糖调味
9、放到鲍鱼上面
10、再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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