| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 煎面热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于乡村舞350分钟消耗的热量270 | |||||
1、面条煮7分熟，捞出过水。
2、香菇，西蓝花开水煮5分熟。沥干水+胡萝卜都切沫。
3、鸡蛋打散+蔬菜沫+盐。搅拌匀
4、电饼铛＋少许油，油开把面放入锅内煎两分钟，把蛋液均匀倒在面上，定型后反面再煎三分钟。出锅切块装盘
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、圆生菜、青椒搭配；与鹅肉、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、降血脂等功效；
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