| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆淀粉 | 克 | 351千卡 | 341千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 7千卡 | 91千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 凉粉热量/卡路里554千卡 | |||

1、一杯绿豆淀粉,加一杯水调匀,锅里坐四杯水放点盐,烧开,将水淀粉倒入不停搅拌。

2、加热成透明状,装玻璃饭盒或者碗里,待凉也可以放冷藏

3、扣出切条。

4、加入调好的料拌好即可食用
绿豆淀粉的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有厚肠胃、益气、抗菌抑菌等功效;可与燕麦、黑木耳、燕麦片搭配;与棒子、狗肉、番茄相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、补脾、抗老化等功效;可与菠菜、枣、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有消食理气、预防感冒、温中健胃等功效;可与马齿苋、粳米、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消除疲劳、杀菌等功效;可与大蒜、猪骨、绿豆芽搭配;与豌豆、羊排、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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