| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 240千卡 | 141千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 673千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 梅干菜酥饼热量/卡路里4727千卡 | |||
 热量4727千卡,相当于玩电脑3151分钟消耗的热量90 | |||||
1、熬猪油，放半碗水加点盐小火熬
2、切碎五花肉和梅干菜加点干辣椒炒馅
3、冷却放一边备用
4、和面的过程图忘记拍了！就照上面的比率用热水和中筋面粉揉好水油皮加点糖，猪油和中筋面粉和好油酥。然后称分小等份，水油皮18g,油酥12g样子
5、油酥加猪油刚开始揉的时候好散，不容易粘一起，耐心揉就ok了哦。然后揉好分团放一边备用。
6、水油皮分团用擀面杖擀牛舌状
7、然后就卷起来，因为我动作慢嘛，都卷起放一边也差不多有15分钟了，所以本来要静置20分钟也省了。
8、擀饺子皮一样擀好，裹上馅收口，收口朝下，稍微压一下
9、刷上蛋黄，用筷子一头在做好的酥饼上面沾上黑芝麻，进烤箱进行烘烤.170度30分钟
10、出炉了哦，就感觉上面抹的蛋黄颜色有点深了。下次烤的时候上面用不用盖张锡纸呢，试试哦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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