| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 番茄烩大虾热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于滑水72分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。
2、番茄、葱姜蒜洗好备用。
3、葱切葱花，大蒜、生姜切片。
4、番茄切小块。
5、炒锅中倒入适量油，倒入番茄小火翻炒。
6、番茄炒至糊状，倒入少量味极鲜（或生抽），炒成番茄酱盛出备用。
7、锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。
8、虾炒至变色，倒入番茄酱、一匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。中火稍稍收汁，盛出装盘即可。
9、炒鸡好吃～
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健胃消食、生津止渴等功效；可与鲫鱼、芹菜、西兰花搭配；与鱼肉、鱼头、青鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、抗癌等功效；
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