| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 冬季更想吃的西兰花鹌鹑蛋沙拉热量/卡路里707千卡 | |||

1、红椒和青椒分别切成喜欢的形状,我喜欢切三角形,右手握刀,左手扶菜,一边转菜一边切,就可以切出自己想要的形状了

2、西兰花洗净掰成小朵,粗壮的茎部不要丢弃,刮去一部分表皮,切成与西兰花朵一般大小即可

3、苦菊洗净摘段备用

4、清水煮开后加几滴油、少许盐,即成油盐水,将西兰花加入锅中焯水,需要较久一些,以2-3分钟为宜

5、焯好水的西兰花捞出后迅速过凉水,然后沥水

6、取一干净的屉布,把西兰花、苦菊、水果玉米包成小包袱,甩干水分备用

7、沙拉碗中,先放入西兰花、苦菊、水果玉米,再放入红椒、青椒,最上面放入剥好皮的鹌鹑蛋、腰果、熟芝麻

8、食用前浇上喜欢的沙拉汁

9、拌匀后,开吃
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效;可与基围虾、豆腐、虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、帮助消化、促进血液循环等功效;可与猪肝、苦瓜、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有清热明目、防治癌症、消炎等功效;可与海蜇皮、花生、花生酱搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、防癌、抗衰老等功效;可与牛肉、芥末、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、保护心血管、催乳等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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