豆渣蛋黄饼干的热量/卡路里_豆渣蛋黄饼干的做法

1、黄油室温软化，加入白糖拌匀，用电动打蛋器打至体积变大，颜色变浅，呈羽毛状；
2、蛋黄+蛋液混合，分次少量加入打发的黄油中，搅打均匀；
3、加入盐，继续搅打均匀；
4、低粉、泡打粉、奶粉混合过筛，加入干豆渣拌匀；再将混合均匀的低粉倒入搅打好的黄油中，用刮刀拌至无干粉后，用手将面粉抓捏成团即可（不要过份揉搓，以免面团出筋影响口感）；
5、将面团套入保鲜袋，整成长方形柱体，放冰箱冷冻1小时变硬；
6、取出冻硬的面团，剪去保鲜袋。切成0.5cm厚的饼干，将饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘。烤箱预热180度，放中层，烤14分钟，再移至上层，转170度烤6分钟。
注：由于加了蛋黄，饼干底部在烤的过程会最先上色。看到底部上色后，将烤盘移至上层，继续烤到表面金黄。温度及时间要视自家烤箱情况灵活掌握，烤的过程最好不要离开，随时观察，以免烤焦。
7、成品

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、除口臭等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、茼蒿、香椿搭配；与味精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、防细菌感染等功效；可与百合、干辣椒、紫菜搭配；与豆奶、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

豆渣蛋黄饼干的热量和减肥功效