| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于拳击200分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼头，让卖鱼的给劈开，用盐，鸡精和花椒入味去腥。
2、买的袋装剁椒，味道还不错。加了点红辣椒，颜色好看点，生姜和蒜子切碎拌在一起。
3、豆腐用开水烫一下
4、豆腐切片，摆盘，中间放的姜片和葱段
5、入味好的鱼头用清水冲掉盐分和花椒，摆好，铺满剁椒。上锅蒸。第一次时间木有把握好，大概是十三四分钟左右吧。
6、出锅了。还有个浇热油的照片 木有拍到。搞定，收工。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、提高性欲、延缓衰老等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与山楂、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、抗血管等功效；可与薄荷、虾皮、桂花搭配；与竹笋、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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