| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 475.5克 | 铜锣烧热量/卡路里934千卡 | |||
1、鸡蛋搅散,加入细砂糖搅拌均匀。
2、倒入牛奶、玉米油,加盐加泡打粉,搅拌均匀。筛入低粉,搅拌至完全均匀无颗粒。盖上保鲜膜,静置20分钟左右。

3、开小火,将不粘锅烧热。舀一勺面糊,对着锅的一个地方滴入面糊,面糊会自动摊成一个圆饼。小火慢慢加热,面饼慢慢膨胀,直到看到表面出现密集的小气泡,并有几个气泡开始破裂,就可以翻面了。反面再加热十几秒,至整个圆饼熟透,就可以起锅了。

4、一定要开小火,如果锅的温度太高,就放凉一会再使用。

5、放凉后,将两片圆饼中间夹适量的红豆沙组合在一起。小叮当喜欢吃的铜锣烧,就做好了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效;可与洋葱、桂圆、百合搭配;与柿子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、杀菌等功效;可与橙子、梨、南瓜子搭配;与豆腐花、生菜、热水相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、美容养颜等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与橙、金桔、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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