| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 594千卡 | 594千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 韭菜盒子热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于开车975分钟消耗的热量150 | |||||
1、把面粉称好200克，装入容器添加110开水，用筷子不停的搅拌，在用手揉成光滑面团，然后醒面30分钟分成8小份，开水擀成像水饺皮一样厚度，就可以包了。
2、所有配菜切碎，鸡蛋炒散备用。
3、放油韭菜头先炒出香味，放入黑木耳和粉丝，加入3克的盐，加入鸡蛋干和韭菜叶把炒好的鸡蛋搅拌均匀，放入3克鸡粉即可起锅。
4、开始包韭菜盒子，我没有捏花纹，捏了花纹封口比较厚影响口感但是会更美观，如果你担心会散开可以沿着边缘沾点水，捏紧就可以下锅煎至两面金黄即可。
5、锅烧热，放入油把包好的韭菜盒子放入转中火，煎至表面金黄翻一面继续煎。
6、成品图。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、明虾、基围虾搭配；与桔子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、润肠通便等功效；可与猪肉、豆腐、海虾搭配；与牛奶、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、降血脂等功效；
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