| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 韭黄炒香干热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于摘水果17分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭黄洗净切段，香干青椒切丝，
2、大火至锅热倒油，油八成热倒入所有材料快速煸炒，韭黄微软时，加盐，加蚝油略炒几下起锅装盘。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、提神、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、解热等功效；可与鳝鱼、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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