| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 大理石纹芝士蛋糕热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于开车368分钟消耗的热量120 | |||||
1、奶油奶酪软化后放入锅中，隔水加热至完全软化，加入细砂糖
2、用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态
3、加入蛋液搅打均匀
4、将装有奶酪的锅取出，加入动物性淡奶油拌匀
5、筛入玉米淀粉拌匀
6、模具外包一层锡纸，倒入拌好的奶酪糊
7、倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合
8、用牙签粘上些许咖啡奶酪糊，在奶酪蛋糕糊表面划出自己喜欢的纹路
9、烤盘注入2CM水，摆入模具,烤箱预热后，水浴法，150度中层烘烤60分钟左右
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与干贝、洋葱、黄豆搭配；与甲鱼 、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
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