| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 黑麦蔓越梅坚果麻薯面包热量/卡路里2771千卡 | |||

1、第一步:将黑麦粉,小麦粉,酵母,盐,和水和成柔软适中的面团,用保鲜膜包好静置一晚
第二步:将麻薯材料和成面团隔水蒸20分钟
第三部:将黑麦团反复搓揉至光滑无气孔,分成50g的小剂子,麻薯团分成相同数量的小剂子

2、第四步:将蔓越梅,坚果用杵捣碎,如上图放在擀薄的黑麦团上,包好搓圆
第五步:在面包团

3、外层撒上燕麦片点缀最后撒上少量面粉防粘
第六步:烤箱20分钟180度烤制
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、护发明目、美容益寿等功效;可与枣(鲜)、枣、乌鸡搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清热、祛寒暖胃等功效;可与胡萝卜、花生、枸杞搭配;与药物、蜂蜜、山竹相克,同食可能会引起不适;
蔓越梅的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;
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