| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 酒酿圆子热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于誊写132分钟消耗的热量138 | |||||
1、紫薯圆子是之前做好冷冻的，做法可以翻之前的菜谱。
2、锅中烧水，水开倒入紫薯圆子，煮至圆子漂在水面就熟了。
3、捞出，放在清水中。
4、锅中倒入两碗清水，倒入酒酿，煮开。
5、倒入沥干水的圆子，鸡蛋打散，一边倒蛋液，一边不停的用勺子推动。蛋花熟了即可关火。
6、可以加一勺白糖，或者连同酒酿倒入一勺红糖。或者用糖桂花调味。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效；可与洋葱、银鱼、羊排搭配；与鹅、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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