| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 小苦菜豌豆蛋花汤热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于坐飞机1352分钟消耗的热量60 | |||||
1、将小苦菜洗干净，切碎，不用太碎。豌豆洗净待用。鸡蛋在碗里打散。
2、将一勺猪油下锅，融化即倒入一大碗水，盖锅盖煮。
3、煮沸后，加入豌豆，继续盖锅盖煮
4、豌豆也煮熟了，把切好的苦菜下锅，用铲子翻动一下，将打散的蛋铺到菜上，盖上锅盖继续煮。
5、煮沸后，根据口味加入盐调味，即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与苋菜、海虾、肥牛搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、解乳石毒、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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