| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 私房三汁焖锅热量/卡路里652千卡 | |||

1、鸡翅、虾、鱼洗净,里脊切丁放葱姜、料酒、盐、耗油、生抽、黑胡椒粉腌两小时入味。

2、胡萝卜、地瓜、洋葱切滚刀块,西芹切段。

3、酱料:耗油4勺,甜面酱4勺,番茄酱2勺,蒜蓉辣酱1勺,蒜蓉辣酱也可不放,基本比例是2:2:1,根据食材多少增减,再放少量白糖。

4、所以食材准备完毕。

5、锅里放少量油,放入大蒜炒出香味。

6、放入蔬菜,再放少量盐(后面还要放酱料,不要放太多盐)和黑胡椒。

7、蔬菜铺平摆放鸡翅、里脊丁、小黄花鱼、鹌鹑蛋,我家电磁炉煲汤功能(中小火),焖5--7分钟。(如果怕鸡翅不熟之前可以先煎一下。)

8、中间一定要勤查看,糊锅就不好啦。

9、放入大虾,再焖3分钟左右。

10、放入酱料。

11、食材和酱料翻拌均匀,焖2--3分钟就可以出锅了。

12、上桌喽!和黄记煌味道差不多,呵呵!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与绿豆芽、圆白菜、蜂蜜搭配;与杏、木瓜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有滑肠通便、降血脂、治疗高血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、健胃、镇静安神等功效;可与豆腐、茭白、牛肉搭配;与毛蛤蜊、醋、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、祛痰利尿等功效;可与猪肉、苦瓜、猪骨搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、防癌症等功效;可与龙须菜、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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