| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 甜品台系列一一黑白红翻糖饼干热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡,相当于冰上曲棍球231分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油软化后加糖粉，打发至羽毛状
2、分多次加入蛋液，每次打发均匀后再加下一次
3、筛入低粉，揉成光滑面团后擀成薄片后冰箱冷藏备用
4、准备6个不同形状的饼干切模，切好饼干胚
5、烤箱预热180度上下火中层20分钟左右
6、干佩斯揉匀，按饼干形状切好糖皮
7、随心所欲的装饰你的饼干吧！
8、细节图
9、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与苋菜、基围虾、海虾搭配；与红薯、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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