| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 227千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 斯堪的纳维亚开那批热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于现代舞78分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋黄和鸡蛋清分离。面粉过筛后和盐混合，中间挖一口“井”，倒入蛋黄，加入牛奶。
2、搅拌均匀。
3、打发蛋清至干性发泡。
4、轻柔地拌入面糊。
5、以黄油涂抹饼铛，倒入面糊，摊成约4-5mm厚的煎饼，煎至变色后翻面。
6、打发奶油，以豆蔻粉、盐之花和五椒粉调味。
7、将烟熏三文鱼切至和煎饼同等大小，每块饼上放一片三文鱼。以柠檬汁和现磨胡椒调味。
8、舀上掼奶油，以三文鱼籽、洋葱片和莳萝装饰；或用细香葱卷成更易入口的煎饼卷。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与空心菜、钙粉、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与羊排、干贝、菠菜搭配；与红薯、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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