| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 平菇小青菜热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于减肥操20分钟消耗的热量360 | |||||
1、平菇撕片，青菜洗净
2、开水加盐，放平菇焯水去草酸捞出。滴几滴食用油，将青菜焯熟
3、油烧至八成热，放平菇煸炒，放葱姜蒜，十三香，胡椒粉，糖
4、平菇出香味后，放入青菜，快速翻炒，放少量盐
5、沿锅边溜水淀粉勾芡，大火收汁
6、放鸡精，起锅装盘。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、养颜、预防便秘等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、散寒等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、和胃等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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