| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 莲藕肉丸子热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于仰泳176分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉，切条剁成肉糜。
2、藕，买的时候，叫老板帮磨好的，加上剁好的肉
3、加盐，黑胡椒，和葱花，当时拍的时候没葱花，我是后面加上的
4、一起搅拌均匀，做成丸子
5、下油锅，有一定不可以太高，不好丸子外面黄了，里面还会出水
6、完成
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、解热毒等功效；可与苋菜、大蒜、韭菜搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、生肌等功效；可与猪肉、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、增进食欲、祛腥提味等功效；
葱花具有增强食欲、抗癌、预防高血压等功效；
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