| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1065克 | 卤面-鸡蛋汤热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于滑冰180分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材：四季豆，肉片，黄豆芽，番茄，细面条
2、先把肉片爆炒出来
3、先用热油把番茄小块炒出汁，再依次放入四季豆，豆芽，放酱油上色炒，豆角有点软之后把炒好的肉片倒进去。
4、细面条是在炒菜之前先蒸20分钟，然后把面条稍微分段。待菜炒好直接拌一下，一定要把面条拌匀，不能有白色部分，这样蒸出来颜色才好看。
5、拌匀的面?菜，蒸五六分钟即可。
6、用做卤面时候炒菜的原汁，做个老式鸡蛋汤，完美搭档！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、益气健脾、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗高血压、养阴凉血等功效；可与鸡蛋、三文鱼、蜂蜜搭配；与皮皮虾、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、补气养血、清热明目等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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