| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 温州炒米粉热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于保龄球运动236分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材大集合（最大的特点就是：便宜便宜便宜呀，健康健康健康呀）
2、米粉提前一小时冷水泡好（注意一定是冷水，热水没有嚼劲，关键是炒的时候容易粘锅），泡好之后根据自己的喜好剪成长度适当的小段（完全依据个人喜好）
3、两个鸡蛋，加入少量盐、清水搅拌
4、1/3茴子白切丝备用
5、1/2胡萝卜切丝备用
6、葱蒜切丝备用（喜欢吃辣椒的还可以加点干海椒）
7、热锅冷油下入鸡蛋迅速滑炒，把鸡蛋打散了盛出备用
8、平底锅倒入适量的油，六分熟大火加入葱蒜以及花椒爆香之后，放入配菜胡萝卜丝和茴子白丝
9、白菜变得稍微软点之后加入米粉，大火拿两双筷子迅速搅拌翻炒，加入适量的老抽上色、海鲜酱油、蚝油、醋、鸡精、盐调味。等米粉中的水分充分炒干之后，就可以出锅了！
10、泡一杯普洱，暖暖的午餐开始咯……
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、解渴利尿等功效；可与蚕豆、牛肚、甜椒搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、防癌、降血压等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与圆白菜、鳕鱼、比目鱼搭配；与茄子、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、提鲜等功效；
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