| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 北海道巨蛋吐司热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡,相当于对面舞404分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备种面团材料
2、所以材料混合揉成光洁的面团，面团转入盆内盖上保鲜膜室温发酵1个小时后，冰箱冷藏发酵18个小时
3、主面团材料
4、种面团撕碎和主面团混合
5、面团揉至有粗膜后放入黄油揉至完全扩展阶段，发酵至2.5倍大
6、发酵好的面团取出排气分成三个等份盖上保鲜膜松弛15分钟
7、松弛后面团擀成牛舌状从上至下卷起来盖上保鲜膜松弛5分钟
8、5分钟后再擀开卷起松弛15分钟，再次擀开卷起，如此三次
9、放入吐司盒
10、天气冷的时候烤箱里放入一盆热水加温，吐司发酵至8分满后，烤箱170°预热10分钟
11、预热后放入吐司烤35分钟即可
12、上色有的严重了，我烤的180°有点高，所以要170°35分钟
13、早上搭配自制的山楂酱，20几个小时的等待没有白费哦，柔软的北海道巨蛋吐司，咀嚼起来还十分有韧劲。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与金桔、西兰花、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与肥牛、洋葱、苋菜搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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