| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于高尔夫球51分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜苔、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、耗油等备料
2、蒜苔切段，葱切葱花，姜切末，蒜切末
3、打散两个鸡蛋
4、锅中倒油，油热后倒入蛋液
5、用锅铲迅速打散蛋液，使鸡蛋成小块，凝固后盛出备用
6、锅中再次倒油，爆香葱姜蒜末，倒入干辣椒
7、倒入蒜苔段，大火爆炒
8、倒入蚝油翻炒均匀
9、倒入适量开水
10、倒入鸡蛋、盐翻炒均匀
11、出锅啦！
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、大便秘结、活血等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆肉、北极虾搭配；与牛奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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