| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 丘比沙拉酱 | 克 | 161千卡 | 310千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 鸡丝香菇沙拉热量/卡路里669千卡 | |||

1、香菇洗干净煮熟。

2、捞出沥干水分,切成薄薄的片状。

3、把鸡胸肉清洗干净。

4、煮熟,大概15-20分钟。

5、捞出,等凉一点不烫手后,把鸡胸肉撕成丝。

6、鸡丝和香菇摆在盘子中间,撒一点切碎的蒜苗。

7、用两个裱花袋分别装入鱼子酱和丘比沙拉酱。

8、把鱼子酱和丘比沙拉酱挤在香菇鸡丝上面。

9、葡萄用来装饰,可不加。

10、成品

11、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、强筋壮骨、止白带等功效;可与油菜、板栗、冬瓜搭配;与兔肉、芹菜、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、防治肿瘤等功效;可与冬瓜、牛肉、草鱼搭配;与野鸡、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、保护肝脏、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
鱼子酱的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12;具有增强免疫力、滋润皮肤、滋阴等功效;
丘比沙拉酱的热量310千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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