| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 芹菜鸡丝热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于冰上曲棍球50分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡脯肉， 西芹和红辣椒分别切成细丝；
2、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；
3、烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
4、再将西芹和红椒丝一起焯水；
5、将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
6、将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
7、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；
8、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
9、最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
10、出锅装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进食欲、降血压等功效；可与芋头、番茄、羊排搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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