| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 什蔬回锅肉热量/卡路里1917千卡 | |||
1、备材料

2、五花肉放进沸水里泡至9成熟
3、熟五花肉切片,红萝卜、洋葱切块,蒜头切碎,生菜撕小块
4、热锅,下小许的拉油,爆香蒜头粒

5、下熟肉片

6、把五花肉片煎至出油

7、下所有调味料

8、炒至肉片入味,倒去过多的油(不怕油腻可留着)
9、下红萝卜片
10、把红萝卜炒有些许软
11、下洋葱块

12、把所有材料炒透,关火

13、把炒好的回锅肉材料盛在铺有生菜叶有碟子上即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、利二便等功效;可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配;与菱角、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气、利尿、促进消化等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、杀菌等功效;可与猪肉、玉米、西葫芦搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、驱寒利尿、消脂减肥等功效;可与豆腐皮、大蒜、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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