| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦白面粉 | 克 | 72千卡 | 359千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 烂糊白菜热量/卡路里752千卡 | |||
1、娃娃菜用手撕块,火腿肠切片,粉丝泡软,鸡蛋打散。
2、鸡蛋入4-5成油锅中炸至微黄捞出备用。
3、锅留个底油,下入面粉炒至微黄出香,加适量水,烧开下入鸡蛋,虾仁,娃娃菜,加盐,味精,鸡精,改小火煮至娃娃菜熟烂,下入火腿肠和粉丝略煮即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、解渴利尿、促消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、提高性功能、补肾壮阳等功效;可与紫菜、葡萄、油菜搭配;与山药、西红柿、洋葱相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、提鲜等功效;
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