| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于循环训练82分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜切4厘米长薄厚两厘米或一厘米（太厚炸的时候也费时）
2、用盐将切好的南瓜条腌制一会儿时间20分之左右，蛋黄上锅蒸一下然后碾碎。
3、20分钟以后南瓜腌制出水将水倒掉控干，然后南瓜用干淀粉裹匀
4、热锅倒油，油温在7成热的时候下过炸制金黄捞出。
5、锅中留底油将碾碎的蛋黄倒入锅中，倒1/3汤匙（就是我们喝汤用的那种瓷勺）盐一点点小火炒至蛋黄冒泡将南瓜倒入不要来回炒容易碎，用铲子轻推晃动锅子裹匀蛋黄就OK了。开动吧！
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、通便、解毒杀虫等功效；可与红枣、牛肉、糙米搭配；与虾、荞麦、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
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