| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 油菜香菇热量/卡路里856千卡 | |||

1、油菜洗净,香菇切片,姜切丝

2、锅内烧半锅水,加入适量盐和油,烧开下油菜。一分钟左右捞出油菜,摆好油菜。

3、锅内放入油烧热,加入姜丝,烧出姜的味道放入香菇,蚝油,生抽,糖,待香菇炒的软软的,加入水淀粉,撒点芝麻,翻炒后出锅。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、降血脂、宽肠通便等功效;可与海虾、仔鸡、豆腐搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、健胃保肝等功效;可与牛肉酱、牛腩、仔鸡搭配;与鸽肉、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、提鲜等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、促进消化、助阳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、预防便秘等功效;
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