| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 五台豆腐丸子热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于拉伸运动269分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐碾压成泥状。
2、一次性手套不大好用，最后还是直接下手。
3、依次攒成紧实的球状。烝屉上汽八分钟即可。稍晾。
4、锅里温水化开蜂蜜，把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀，这样炸出来颜色更好看。
5、油温七八十度即可开炸了，火候很重要的，油温过低丸子会扒锅的。
6、待丸子浮出油面，捞出便成。
7、成品看起来蛮不错的。
8、外焦里嫩，不信，可趁热吃几个。
9、想怎么吃就怎么吃，烩菜里，或者像我这样烧个糖醋丸子，原汁原味的。真的好吃呢。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、健脾利湿、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、桑葚、雪梨搭配；与洋葱、菠菜、香干相克，同食可能会引起不适；
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