| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 冬瓜粉皮炖肉热量/卡路里260千卡 | |||

1、五花肉切小片,我是没有克数,根据家里人数随性加

2、各种配料,蒜,姜,葱,干辣椒。我家人比较爱吃辣

3、这一步我不知道你们喜不喜欢,这是猪油,我们山东这边会吃,拿它熬点油比较香

4、爆香干辣椒,放入花椒翻炒

5、放入五花翻炒变色后加入各种配料继续炒

6、加生抽翻炒后加热水,放冬瓜,不要翻,加锅盖焖就好,冬瓜容易粘锅

7、这是做好的,粉皮提前用开水泡好,冬瓜快炖好的时候放上再焖会,最后加盐,蒜,香菜提味。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、防癌、消肿利湿等功效;可与鲤鱼、五花肉、芦笋搭配;与山竹、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、滋阴补阳、增强食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、发汗透疹、促消化等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配;与黄瓜、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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