| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 茄子小牛鱼热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于深蹲67分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子小牛鱼
2、小牛鱼自然解冻
3、料酒 葱姜 苹果皮 盐 腌制
4、苹果皮 姜 挤出汁来最好
5、厨房纸吸干水分
6、油炸酥脆
7、姜丝炝锅 炒番茄酱
8、加白糖 盐 炒开
9、放入小牛鱼 烧制
10、酱汁浓稠是 撒黑白芝麻
11、装饰
12、美味
13、简单易学
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、抑制癌症、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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